Los “Macarrones gratinados con jamón y chorizo” es de esos platos que siempre dibujarán en el rostro de los tuyos cuando los pongas en la mesa, sin duda de los favoritos de mis hijos cuando eran pequeños (y ahora)

Ésta es una receta sencilla de cocina diaria, económica y con espiritu hogareño de platos de mamá.

También resulta ideal si llevas la comida en un tupper a la oficina o si debes dejarla hecha del día anterior porque se calienta facilmente.

Macarrones gratinados con jamón y chorizo
 
4-6 personas
Frabisa:
Ingredientes
Instrucciones
  1. Bechamel Manual, en Thermomix AQUÍ
  2. Derrite muy despacio la mantequilla en un cazo, sin dejarla burbujear ni tostarse, añade el aceite.
  3. - Retira el cazo del fuego y añade la harina. Vuelve a poner el cazo al fuego y revuelve la mezcla durante 2 minutos hasta que quede suave y ligeramente tostada.
  4. - Aparta del fuego el cazo que contiene la harina, añade la leche caliente o fría, (da igual), mezcla vigorosamente para evitar grumos y continúa revolviendo.
  5. 1950s Audrey Retro Rockailly 4 3 Manga VERNASSA Dress Cocktail Retro blue 50s Retro Vestidos Vintage Partido 1568 Cinturón S Bird Swing 4XL - Cuando la mezcla esté tersa y bien incorporada, vuelve a poner el cazo al fuego y haz que hierva la salsa moviendo continuamente. Salpimenta.
  6. - Baja el fuego, y deja cocer durante 5-7 minutos más (revolviendo de cuando en vez) para que la harina termine de cocerse. Esta bechamel quedará muy poco espesa, es correcto así. Reserva
  7. Audrey Dress Partido 1950s Retro 1568 Cinturón Vintage VERNASSA Manga S Retro Bird Cocktail Vestidos Rockailly blue 4 Retro 4XL Swing 3 50s Limpia y lamina las setas o champiñones.
  8. Saltea un diente de ajo en una sartén con una cucharada sopera de aceite, cuando comiencen a tomar color, agrega las setas laminadas, espolvorea sal y pimienta negra y deja cocer unos minutos. Vuelca en un plato y reserva.
  9. En una olla baja con un par de cucharadas de aceite de oliva sofríe a fuego medio-bajo el puerro picadito, añade el jamón y el chorizo, da un par de vueltas y déjalo un minuto.
  10. Incorpora la salsa de tomate casera y unas ramitas de orégano. Deja cocer el conjunto unos 5 minutos con la olla tapada.
  11. Agrega toda la bechamel y las setas, mezcla bien. Rectifica el punto de sal. Reserva con la olla tapada.
  12. Cuece los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y vuelca en una fuente apta para el horno.
  13. Añade a la fuente de los macarrones toda la salsa y mezcla bien, espolvorea el queso y gratina en horno precalentado con gril y ventilador a 220 durante 5-7 minutos, o hasta que veas la superficie dorada.
  14. Retira la fuente del horno, espolvorea alguna hierba aromática fresca picadita y sirve.
Frabiconsejos
Rockailly Bird Audrey Swing Cocktail Retro 1950s Dress Vintage Partido Vestidos 4 Manga Retro 4XL VERNASSA Retro Cinturón S blue 50s 3 1568 Puedes hacer esta receta el día anterior, entonces el tiempo de horneado variará a unos 15 minutos.

Extremadamente jugoso por efecto de la salsa y de la bechamel, está para chuparse los dedos.

¡A disfrutar de este plato que una vez que lo pruebas lo repetirás muchas veces!!

¿Qué te ha parecido esta receta?

3 Retro 50s Rockailly Swing Retro Audrey blue Manga Cinturón VERNASSA Bird Cocktail 4 1568 1950s Partido Vintage Vestidos Dress 4XL S Retro Tu valoración, aquí: votos)
Cargando…
Publicidad
Partido 1950s 1568 Cinturón S Audrey Vintage Bird Swing 4 blue Vestidos Rockailly Retro 3 50s Cocktail VERNASSA Retro Retro Dress 4XL Manga

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Dress S Cinturón 50s Vintage 1950s 4XL Manga 4 Audrey 1568 Cocktail Retro Retro 3 VERNASSA Swing Vestidos blue Retro Bird Rockailly Partido